小乖爱下厨
2017-08-02
1.鸡胸肉一块，麻辣花生一袋。鸡胸肉平铺在刀板上，用刀背将鸡胸肉拍散。切一块备用。把鸡胸肉切成小块放在盘子里。
2.鸡肉中加入盐、胡椒粉、老抽和生粉水拌匀。腌制十五分钟。另取一碗，加入盐、胡椒粉、白糖、老抽和料酒调成汁。一碗料汁儿备用。姜蒜切处、朝天椒切小段、葱切小段备用。
3.热锅中放入适量的油，烧热后下花椒粒煸香后滤出。下姜蒜片炒香。下入鸡丁划散炒至变色。下入调好的料汁儿翻炒均匀后。 再加入麻辣花生。加入红椒粒和葱花翻炒均匀即可出锅。
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