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美味的苦瓜茄子酿

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美味的苦瓜茄子酿
醉虾食客 2017-04-21

美味的苦瓜茄子酿

苦瓜茄子酿做法简单,北方地区特别流行酿菜,逢年过节,餐桌上必然少不了一个酿菜,而最出名的便是用苦瓜茄子做成的酿菜,苦瓜带有一丝丝的苦味,经过蒸煮过后,苦味变得寡淡,苦瓜的口感发生了变化,变得粉粉的,特别好吃,肉馅与蔬菜完美的结合。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.猪肉剁馅

步骤二

准备香料

步骤三

把香料用少量的水浸湿

步骤四

切下的葱根也不要丢掉,洗干净放在油里一起熬也很出味

步骤五

锅内倒入150克花生油,凉油加入香料和洋葱丝

步骤六

最小火慢慢熬到洋葱丝打蔫

步骤七

再倒入100克油和大葱白继续熬制至大葱白打蔫

步骤八

再次倒入100克油和香葱叶,继续熬

步骤九

慢慢熬

步骤十

等到所有葱叶变成焦绿色,用勺压出里面的油脂

步骤十一

8.ok盛碗咯

放入电压锅的时候苦瓜打底,因为茄子易熟

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