1.准备方瓜一个。

2.方瓜去皮后，用擦板擦成细丝。

3.放入蒸锅蒸10分钟熟透为之。

4.蒸熟的方瓜放入盆中，放凉，这个时候的方瓜已经成泥状了。

5.方瓜泥微热的时候拌入发效粉和白糖拌匀。

6.倒入1800克面粉，揉至面团成型。

7.把面团移至面板上，开始揉面，沾手的时候就撒上预留的200克面粉，每次适量撒一点。

8.把面团揉至较硬性的面团，要比饺子面硬。

9.把面团放入盆中，盖上保鲜膜封住，放到温暖处醒发。

10.现在是夏天，1个小时后面团醒发到双倍大，用手指酌一个洞，不会缩即发效成功。

11.把面团取出，重新揉至排气，在分割适量大的大块。

12.在把大块的面团搓成长条，然后切割成包子大的小剂子。

13.把剂子按扁，然后擀成较厚一点的面皮。

14.把5个面皮这样叠起来。

15.从一边开始卷起来。

16.卷的时候要用两只手，一个卷，一个按压，以防卷乱。

17.用面刀从中间切段。

18.切段后，树起来就成了玫瑰花。

19.全部做好的玫瑰花进行发效，至蓬松起来。

20.在发效的时候可能有的玫瑰花瓣有分裂的，然后用手指沾一点水，抹在花瓣里面，在粘和起来就行。

21.已经发效的玫瑰花馒头生胚子胖了一半，就可以蒸了。

22.蒸布要用凉水冲洗，泡透为之。

23.蒸锅提前倒入水，大火烧开。

24.烧开水后，在摆入馒头胚子，中间留适量宽的缝隙，盖上锅盖，用大火连续的蒸15分钟，断火后在焖3分钟打开锅盖，要快点捡出馒头，不然馒头底部会沾蒸布。

25.图片