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好吃的拔丝地瓜

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好吃的拔丝地瓜
逆行白鸽 2017-07-19

好吃的拔丝地瓜

拔丝是中国一种特色做菜方法,仅仅使用简单的白糖,食材,油,结合温度,便能做出一道令人惊异的美味。拔丝地瓜就是用这种方法,用油将地瓜炸熟,再用糖液浇灌,将地瓜的翠香留住。地瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。卖相好又口味佳,大人小孩都十分乐意品尝一番。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
好吃的拔丝地瓜做法图解1)

1.地瓜打皮

步骤二
好吃的拔丝地瓜做法图解2)

2.切块

步骤三
好吃的拔丝地瓜做法图解3)

3.油烧七层热,放入地瓜

步骤四
好吃的拔丝地瓜做法图解4)

4.炸至表皮金黄,盛出

步骤五
好吃的拔丝地瓜做法图解5)

5.留少许底油

步骤六
好吃的拔丝地瓜做法图解6)

6.加入白糖,水,慢慢熬糖

步骤七
好吃的拔丝地瓜做法图解7)

7.顺一个方向搅拌,熬到糖变色

步骤八
好吃的拔丝地瓜做法图解8)

8.放入地瓜

步骤九
好吃的拔丝地瓜做法图解9)

9.盛出即可!

步骤十
好吃的拔丝地瓜做法图解10)

10.凉水沾着,拔出丝!

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