1.鸡肉焯水捞出备用,油锅热后加入适量油,油温八成热后下入葱姜,炒出香味后放入鸡肉,煸炒至金黄。
2.加入料酒,足量清水(没过鸡肉)。
3.水开后加入板栗,小火焖煮30分钟。
4.加入生抽、盐等调味料,再煮10分钟,加入葱花点缀后出锅盛盘。
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