哎做菜的丹丹
2017-04-19
饺肉里放盐、老抽、一点淀粉和适量的水、葱一起调成肉馅。
2油面筋用手戳个洞。
将肉馅塞进去。
炒锅里放少量的油，主要是爆生姜用的。肉馅和油面筋里都有油，所以不要放多油。
把油面筋放里面加入少量的盐（肉馅中有盐了）红烧酱油、糖、水一起红烧
烧到水分快收干的时候，将油面筋盛出来，将锅里的汤汁勾芡。浇在油面筋上。
锅里放水、盐、和几滴色拉油攒烫小白菜，这样小白菜有味又不会变色。
摆盘去餐桌了。小白菜在红烧油面筋塞肉的汤里也更有味了
9.倒入油面筋翻炒
10.加水加生抽少许，中火
11.用芡粉和少许味精，加水调和
12.用中火焖烧，快好时倒入勾兑好的芡粉汁，大火收干。
13.关火，装盘。
1、买新鲜肉饺一下，加生姜葱水生抽顺一个方向搅拌，不停的加水。面筋泡要大小差不多为好。
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