绝味叫花鸡
2018-01-30
1.糯米提前二个小时泡发。
2.准备其它食材。
3.先把鸡屁股去掉。
4.将鸡充分清洗后，在内腔用盐搓一遍，用水再次冲洗干净。
5.在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜
6.然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜，糯米
7.如此，最后用蒜和枣封口。
8.在腹部下面鸡皮上开个小口，将鸡腿交叉穿过。
9.再用牙签固定紧剩，以防煮制时，糯米漏出。
10.将处理好的鸡放在锅中，加入姜、葱，剩余的两颗红枣、人参。
11.加入水，最好没过鸡。
12.选择电饭煲的煲汤键，时间是默认的一个半小时。
13.半小时后，满屋飘香，一个半小时后，程序结束，打开锅盖，鸡汤已经煲好。
14.再洒点葱花，配点蛋丝，开始享用吧！
鸡肉正宗的吃法之一是，配上海盐、黑胡椒、白芝麻，芝麻油食用，吃法二是3勺酱油2勺白醋蜂蜜或白糖（依个人口味）一半的白洋葱切丁辣椒段白芝麻混合后醮食，反正，怎么吃，怎么配，你自个随心所欲喽！1如果鸡用土鸡，跑山鸡，味道更赞，鸡汤更鲜。2先喝汤，再吃肉和米饭，味道才赞！3我用的鸡有点大，一斤左右的最适合。
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