赵大厨的手艺
2018-06-06
1.莲藕一节，鲜肉200G，大葱40G,生姜20G，鸡蛋一只.备用。
2.莲藕洗净，去皮。
3.剁成末。
4.大葱，生姜切末。
5.精肉，剁碎。
6.倒入大碗内。
7.加入淀粉，五香粉，盐，酱油。
8.加入鸡蛋。
9.搅拌成糊。
10.用勺子把肉糊滚圆。
11.油锅烧热，下入肉圆。
12.中小火，慢炸。
13.炸成金黄色。
14.捞出即可。
小肉圆不要做太大，小火慢炸，容易熟。
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