厨一江湖
2018-02-18
1.（对应图1），苦瓜对半切开，去籽，再切成薄片，用盐码味15分钟，烧猪肉切成薄片，蒜仔切粒，豆豉洗净备用；
2.油锅入油5成热后，下豆豉与蒜粒爆香；
3.倒入苦瓜片翻炒至软；
4.再加入烧肉片拌炒片刻即可。
PS：烧猪肉又名脆皮烧猪肉，为广东特色烧腊之一，皮脆金黄，香酥美味。口味特色：豉香浓郁，脆爽美味。
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豉香烧肉苦瓜片