补脑核桃
2017-08-18
1.准备好原材料；
2. 烧热锅，放入少量的油， 下入冰糖进去翻炒；
3.倒入排骨进去翻炒；
4. 将排骨翻炒上色， 加入姜片、香叶和八角进去翻炒；
5. 再加入适量的料酒翻炒几下；
6. 再加入海带结进去翻炒；
7. 将炒过的海带排骨放入电饭煲中；
8.加入适量的水；
9. 按下平常煮饭的功能键；
10. 煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可；
11.盛入盘中。
1.排骨和海带结都要提前泡水：排骨为了泡出其含有的血末；而海带一般买回来都有盐味，也需泡出来；2.炒糖色要用冰糖，加入少许油小火慢慢煸炒，直至其完全融化成棕红色后再加入排骨翻炒上色；3.排骨炒上色后加入大料翻炒一下，更能激发大料的香味，再加入点料酒去腥；4.将翻炒好的海带排骨放入电饭煲中煮熟，最后加入点盐调味料拌均匀。
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