酸奶屋
2017-04-15
1.将高粉、低粉、转化糖浆、枧水、植物油，倒入盆中
2.将盆中主料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时
3.将五花肉、葱沫、姜沫、生抽、香油、鸡蛋液、十三香粉、盐，放入盆中搅拌均匀至肉馅儿上劲儿
4.将冷藏好的月饼皮分为30g左右一个，揉成小团后擀成皮，放入肉馅儿20g
5.包裹成圆形。
6.开口向上，放进50g的月饼模具中，再倒扣过来按压。将依次做好的月饼放在烤盘上
7.烤箱预热180°，烤5分钟后，取出刷一层蛋清液，再继续烤20分钟即可。
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