1.准备两个萝卜 切完才想起拍照,这是剩下的,我用了两个这样的
2.面粉适量
3.青萝卜切细丝,用擦子也行,我习惯切
4.加两勺盐,腌制一下,约十分钟
5.倒出腌出的水
6.加胡椒粉
7.先加一个鸡蛋,然后分多次加面粉,(我忘记加鸡蛋了,味道没多大差别,最好加鸡蛋,炸出来更酥脆)
8.和成这样的糊糊,不用太多面粉 挂住糊就行,萝卜多点比较好吃
9.准备一个案板或者空盘子 用来盛丸子
10.用手抓点萝卜丝,弄成这样大小一致的丸子
11.依次做好所有的丸子
12.加小半锅油
13.依次放入之前做好的丸子
14.七分热油 炸成这样外焦里嫩的 就炸好了
15.装盘就可以吃了,很酥脆
油炸的时候油温要控制好,七成热就行,油温大了容易炸糊表面
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