好吃go味
2018-03-26
1.牛奶，鸡蛋，白糖，盐，面粉，酵母依次放入面包桶内
2.把面包桶安装到面包机上，启动和面程序，20分钟，第一次和面结束后放入黄油再和20分钟
3.和好的面团进行醒发
4.面团发至两倍大，用手戳个洞不回缩不塌陷就可以了
5.取出发好的面团，均匀的分成八个，盖上保鲜膜静置15分钟，排气
6.豆沙馅每个30克分成8个
7.排气结束，取一块面团轻柔几下，然后用擀面杖稍微擀一下
8.放入豆沙馅
9.如图，把豆沙馅包入饼皮内，收口
10.收口朝下，这样一个面包胚就做好了
11.做好的面包胚放入烤盘，进行二次发酵
12.二次发酵结束，刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，175度烤25分钟
13.烤好的面包晾凉可以开吃了
和面时盐和酵母不要放到一起，会影响酵母的活性揉面要两次揉面程序，这样可以揉出手套摸，面包的内部组织会更细腻，而且面包也会松软
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