馋嘴猫
2017-04-14
1.肉剁碎加入盐、料酒、耗油、生抽、鸡精、香油腌制十五分钟
2.鸡蛋打散待用
3.葱切花
4.锅倒入适量油下葱花爆出葱油香
5.下肉翻炒至变色盛起待用
6.锅中热油摊出蛋饼，蛋的话记得不要等太熟，不然最后粘连不一起了，这里为了拍照蛋已经太熟了，往一遍加入适量翻炒好的肉沫。
7.铲子翻蛋到一边，用铲子压一下蛋包，两边再煎一下。
8.然后切好装盘
9.中间饱含肉沫和肉汁，简单高逼格的菜呢。
猪肉选择带少许肥的，这样更香。
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