1.准备好2个鸡蛋
2.将鸡蛋打入碗中
3.加入葱花和少许盐,打散
4.热锅,至弹入水后在锅中呈滚动的小球装,这样蛋液倒入不会沾。倒入冷油
5.倒入蛋液,滑炒
6.翻面,并用菜铲切碎
7.待蛋液完全凝固,既可出锅。
打鸡蛋的时候稍微加点水,炒出的鸡蛋更滑嫩。
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