魅惑的食觉
2018-02-10
1. 所有材料称重，把花生油和转化糖浆 一起加入到容器中。
2.加入2克碱水用打蛋器抽匀。
3.把面粉，奶粉混合，筛入到混合液中，用铲子拌匀。
4.用手捏成团，松弛1个小时。
5.把蛋黄包入到豆沙馅中，蛋黄要喷酒烤5分钟去腥。
6.馅制作好了。
7.把面团拿出，分成大小一致的小剂子。
8.按成薄皮。
9.包入豆沙蛋黄馅。
10.收口，团成圆球。
11.把包好的圆球放入模具中，按实。
12.压出就OK了，看看月饼就做好了。
13.烤箱200度预热5分钟，改成180度烤五分钟拿出刷蛋液，再烤15分钟即可出炉哦，我这个喷水了，花纹消了好多。
14.配上一杯绿茶也很不错的哦。。
1，烤箱要以自己家的烤箱温度为准。2，烤月饼时是否喷水要以面团的软硬程度来决定。3，刷蛋液一定要毛刷，薄薄的一层即可。4，转化糖浆的稀和稠决定面团的软硬程度。
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