1.大虾去头,去线
2.辣椒,大蒜切好备用
3.放油烧至7.8成热
4.辣椒大蒜先爆香
5.发大虾进去翻炒,加料酒,加食盐,鸡精
6.翻炒时间不宜过长,皮红再炒几下即可
翻炒不宜时间太久,肉质就不会那么嫩滑
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