机智汤
2017-04-13
1.先制作中种面团，酵母加水溶解
2.将中种面团的面粉倒入酵母水中，充分混合
3.揉制成面团备用
4.将面团放入面包机中，把主面团的面粉，糖，盐覆盖在面团上，发酵半小时
5.加入炼乳和蛋液，搅拌均匀
6.加入黄油，搅拌半小时
7.面团至能拉成膜即可
8.面团取出放在硅胶垫上，盖一层保鲜膜发酵松弛
9.发酵至在面团上用手指戳一个洞，不会立刻回弹即可
10.将面团擀成薄片
11.撒上做好的椰蓉馅
12.从下往上卷成卷，注意把边封好
13.切成均匀的小块
14.将切好的面包块放入提前准备好的容器中
15.放入烤箱发酵，发至与容器等高即可
16.刷上一层蛋液，烤箱预热180度，烤12分钟即可
17.取出稍微冷却后食用
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