美味厨艺
2017-04-15
1.在早市买新鲜的农家纯瘦肉，洗净，切小块
2.放入锅中（我用的是隔水炖锅），加入姜少许，水要没过猪肉；煮约两小时
3.煮好后，分次放入盅内捣碎（也可以放入保鲜袋碾碎）
4.把捣碎的肉泥放入不粘锅，加入少许肉汤及少许盐巴（给宝宝吃的，盐巴要少放，也可不放），用小火慢慢炒，要一直翻炒
5.这是快炒好的，肉松一定要炒干点，这样放的时间就比较久，不容易坏，
6.耐心慢慢炒，美味的肉松就好了，炒干后放入无油无水的容器内，可放入冰箱保鲜
1.买肉一定要纯瘦肉，不能有肥的，2.炒的时候用小火，避免烧焦3.最主要的一点，要有耐心，没耐心的就买个可以做肉松的面包机吧
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