对美食没有抵抗力
2017-07-19
1. 葱切段、洋葱切大块、姜切片
2. 胡萝卜去皮切滚刀块，白萝卜用筷子戳一些眼切开（白萝卜可以去腥）
3.香料装入料包
4. 液体调料兑成碗汁
5. 羊肉洗净切麻将块入冷水锅焯水捞出用流动的水冲洗干净，沥干
6. 锅内加少许油爆香葱姜
7. 选择“红烧牛羊”程序，口感-标准，默认时间1小时10分钟
8. 倒入羊肉煸炒出香味关火
9. 倒入羊肉、料包、干辣椒、白萝卜、冰糖、白胡椒粉
10. 倒入碗汁
11. 加入开水水没过羊肉开始炖煮
12.记得中途要适当翻炒，以便入味更均匀
13.等到时间剩余20分钟时，捡出白萝卜片不要，倒入胡萝卜块继续炖煮至结束
1：锅内一定要加入热水，因为羊肉是焯过水的比较热，加冷水会使肉的蛋白质迅速凝固，鲜味降低而且不易炖软烂。
2：喜欢口感软烂的可以选择软糯口感的。喜欢韧一点的可以选择香韧口感的。
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