雪雪的豆窝
2017-12-05
1.五花肉洗净切块，开水焯5分钟备用；
2.豆角洗净断开备用；
3.炒锅加入适量油，加入白糖炒至变色加入五花肉翻炒，放入适量的花椒、大料、葱段、姜片、五香粉、料酒、红烧酱油，继续翻炒，再加入开水大火烧开转慢火炖10分钟；
4.加入豆角慢火炖10分钟；
5.加入盐、鸡精调味大火收汁，出锅装盘。
多加开水炖，一定要把豆角烧熟再吃。出锅调味根据喜好添加调味品，经过烧制的红烧肉炒豆角很鲜香，可以不加鸡精。
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