唐水清唐
2017-08-11
1.将牛奶，玉米油，炼乳混合，搅匀
2.筛入三种粉类，并搅拌均匀
3.放入锅中，上面盖个盘子，大火蒸25分钟
4.糯米粉少许，放入锅中，小火炒至微黄，盛出用作手粉
5.和成光滑的面团
6.取25克左右的面团，揉搓光滑，亚成，四周薄，中间略厚的圆片，放上搓成小圆球的豆沙馅
7.四周拢起，封口，揉搓成光滑的圆柱形，沾一层手粉
8.放入月饼模具压出花型
9.依次做好所有
1.制作的时候如果觉得粘手，可以用少许手粉，再有就是搓小圆球的时候，可以快速搓，也可以避免粘手。
2.面团的分割，可以随自己喜好，喜欢薄的月饼，面团就小点，喜欢厚的，面团就大点。
3.月饼包好后，一定要裹匀手粉，再放入月饼模具，以免粘连。
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