1.1. 准备食材:山药50g、小米30g、燕麦12g、 红枣3颗、清水470ml。 PS:在给宝宝挑选煮粥食材的时候,一定要注意宝宝是否对食材过敏。确保对食材不过敏后,再用来一起煮粥哦~
2.2. 燕麦、小米提前浸泡30分钟。 PS: 燕麦不易煮烂,所以最好提前浸泡30分钟。小米提前浸泡,会让小米吸收更多水分,节省煮粥的时间,在搅拌的时候能顺着一个方向转。
3.3. 红枣用开水浸泡20分钟。 PS:用开水浸泡红枣,不仅可以去除不易清洗的灰尘,也能让红枣吸饱水,让皮与果肉分离,去皮的时候更容易。我在红枣上面再压一个碗,目的是为了不让红枣漂浮在水面上,浸泡的效果会更好。
4.4. 泡好的红枣,去皮。
5.5. 去核,切丁备用。
6.6. 山药去皮。 PS: 去皮的时候带上手套,防止皮肤和山药接触引发过敏。如果感到手痒,可以先把手洗净,然后在手上抹醋,过一会儿这种瘙痒感就会慢慢消失。
7.7. 切片。
8.8. 烧开一锅水,将小米、燕麦、山药中火煮沸。 PS: 开水下锅,小米粥不容易糊锅,还能锁住更多营养,而且更能节省煮粥的时间。
9.9. 煮沸后,变小火继续熬煮18分钟左右。为了防止米粥扑锅,我又加了个小勺在锅里面。 PS:平时我煮粥的时候,特别纠结该放多少水,猜想你们也是中我一样一样的。所以,这次我特意用量杯称量了一下,一共用了470ml的清水来煮粥。
10.10. 米粥煮18分钟左右,食材基本都已经煮熟了。最后,将红枣倒入锅中。
11.11. 再煮3分钟,同时,用勺子把山药压碎。 PS:在这期间,一定要不停地搅拌,防止糊锅哦。
12.12. 一碗营养丰富的山药红枣小米粥就做好啦!
13.13. 小一点的宝宝可以做成米糊食用,先盛一部分米粥到搅拌机里。
14. 14. 加入少许温水,进行搅拌。 PS:因为熬煮的时候,水放得比较少, 熬好的粥很粘稠,加点温水,把米糊调得稀一点,会更好喝哟~
15.15. 搅拌好的米糊口感更加细腻浓稠,适合还不能喝米粥的小宝宝。其实大宝宝和大朋友们也可以喝,你们也一定要会非常喜欢哒~
1.红枣如何去皮?小思妈妈平时习惯用的方法是,倒入开水把红枣浸泡20分钟,红枣泡开后,皮会与果肉分离开,再剥皮就非常轻松啦。2.熬粥的时候,很容易扑锅,除了注意要用小火来熬煮,别忘记放个小勺在锅里,这样就不容易扑锅啦。
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