黑暗料理达人
2018-02-11
1.肥瘦肉馅，加入适量清水，盐，十三香，鸡粉，鱼露，酱油，蚝油，猪油，香油，顺着一个方向搅拌均匀，至粘稠状。
2.大葱切成葱花
3.面粉加入清水和盐，面包机搅拌15分钟（主料里有比例的）
4.准备辅料，豆皮泡软，虾皮，紫菜。
5.面团擀成约0.1cm厚度的长方形面片，用刀切成均匀的小长方形，5cm宽8cm长的规格。
6.切好后，表面撒大量玉米淀粉防粘，然后一张张摞起来
7.如图取适量肉馅，放面皮中间
8.如图，交错开折上来，边缘捏紧
9.如图，两个角捏紧
10.依次做好所有
11.锅中水开后，馄饨下锅，加入鱼露
12.加入盐
13.加入鸡粉
14.加入排骨精
15.馄饨熟后关火，加入香油
16.加入虾皮
17.加入紫菜
18.加入味精
19.加入提前泡好的豆皮，拌均匀即可出锅
20.一碗清水馄饨就煮好了
无
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