寒塘鱼影
2017-04-09
1.我这是买了一条两斤的马鲛鱼，用了半条，大概一斤左右。切好用少许盐，胡椒粉，料酒腌二十分钟。
2.萝卜切好(切厚点)蒜苗切好哦，姜蒜拍好。
3.热锅少许油爆香蒜头，下萝卜炒到微软，放片糖等片糖融化铲起。
4.热油姜片爆香，鱼煎两面。
5.倒一碗水，调味，蚝油，生抽，盐，盖盖子至水开。
6.放萝卜一起焖六分钟。
7.焖六分钟就翻一下，再焖两分钟，下蒜段大火收汁淋少许香油。
8.出锅了。
片糖即是(一片片的红糖)放点红糖能去萝卜那个涩味。
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