90后的小厨房
2017-08-10
1.凤爪洗干净，切两到三块（我是在买的时候就让老板帮切好了），然后记得给凤爪修剪指甲
2.烧开一锅水，放凤爪入开水锅中焯熟，并加入姜片，酒，去腥，煮到水再次烧开，凤爪变色就可以捞出了。然后把凤爪泡在凉水中稍做按摩，使其肉Q弹。
3.把刚才下锅的姜片捞出，切小粒，蒜也切小粒，指天椒和泡椒切小段，不想吃那么辣的指天椒和泡椒可以稍微切大段一些，这样辣味不易出来。
4.把切好的酱、蒜、指天椒、泡椒和凤爪一起放进密封盒中，加入生抽、白醋、糖、盐调成酱汁，可用筷子蘸取一点尝试味道，用手抓匀调料和凤爪，然后盖上密封盖，放入冰箱中腌泡，一天后取出用手或筷子搅拌，再次放进冰箱腌泡，一天后（共两天）就好了。
调味时可以用筷子蘸一点料汁试试味道。不一定要腌泡两天，腌得时间越久越入味。
鲜美可口的泡椒凤爪
泡椒凤爪其实是很容易学的一个菜，即可以称他为菜其实也可以称之
来自宝贝厨房
在家做的泡椒凤爪
泡椒风爪是喜欢吃辣的朋友们的福音，泡椒风爪主要是鸡爪和泡椒，
来自唯味
自制泡椒凤爪
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