笨笨妈的厨房
2018-04-26
1.凤爪整理干净，剪掉趾甲，葱切段，老姜切片
2.凤爪放入锅飞水 撇去浮沫
3.捞出后将凤爪从中间一剁为二，便于泡制的时候入味，锅洗净，重新入水，放入凤爪、料酒、葱段、姜片、茴香煮至凤爪断生
4.凤爪捞出后放入冰水中泡凉，水中加冰块可以让凤爪表皮收紧，口感更脆，为了让凤爪更清爽，隔10分钟换一次水(口感Q弹得关键的一步)
5.盖上盖子，放入冰箱冷藏室腌制一天，时间越长越入味
6.成品出场
口感Q弹一定要过冷水
鲜美可口的泡椒凤爪
泡椒凤爪其实是很容易学的一个菜，即可以称他为菜其实也可以称之
来自宝贝厨房
在家做的泡椒凤爪
泡椒风爪是喜欢吃辣的朋友们的福音，泡椒风爪主要是鸡爪和泡椒，
来自唯味
自制泡椒凤爪
来自冰雪李二塘
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