浅笑厨海
2017-11-28
1.准备………
2.面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
3.开启自动和面，15分钟。
4.再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。活好面后放入容器，放进烤箱，进行第一次发酵。
5.将发酵好的面团排气，平均分成6份，每份178克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6.将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，两边向中间折起，擀平，由上至下卷起来。
7.三个一组摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵。
8.二次发酵后，刷上蛋液。
9.放入烤箱中下层，180度40分钟（上色加盖锡纸）。
无
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