1.肘花切大块,沸水煮至变色,出浮末,捞出备用
2.豆角洗净,土豆去皮切块备用
3.玉米油爆锅,加入花椒粉、姜爆香,放入肘花翻炒,加糖(上色)炒至肘花变色加少许蚝油提味,最后放入酱油翻炒,锅中加水大火炖开,放入豆角、土豆。盖盖,大火烧开转中火继续炖25分钟即可。
4.出锅了,香喷喷的铁锅炖,满满的回忆。配上一瓶酸奶,营养又健康!
乱炖是东北极具特色的菜品。他在寒冷的北方温暖,而且味道鲜美。
来自吃货本质
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来自菜也疯狂
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