风干小木鱼
2017-04-09
1.茄子洗干净切成丁放在容器里加盐搅拌均匀腌制5分钟，杀杀水
2. 起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香
3.甜面酱入锅炒
4.炒至酱香茄子入锅炒
5.加白糖炒
6.加盐炒，炒均匀即可关火盛出备用
7. 煮锅加水烧开，面条入锅煮
8.煮熟的面条捞入碗中
9.加茄丁酱搅拌均匀即可享用
茄丁炒制前用盐杀杀水分，可以避免茄丁酱出汤。炒茄子酱调味品依据个人口味添加。
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