一盅清粥
2018-02-24
1.先准备汤种材料：高筋面粉18克+水75克，材料混合搅成面水
2.倒入锅中，小火搅拌成团
3.放一边晾凉
4.一个鸡蛋正好50克、牛奶、糖、盐放入面包桶
5.再放入面粉。酵母粉、最后放入汤种面团
6.启动“发面面团”程序
7.和面20分钟时，放入黄油，继续搅拌，直至发面结束
8.和好的面团取出排气
9.平均分成4等分
10.取一个面团擀成长舌状，自上而下卷起
11.再次擀开、卷起
12.放入模具
13.放温暖处发酵，（图为发酵好的）
14.放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，40分钟。如果是第一次烤，加盖锡纸之前，不要离开，切记切记，以防烤糊
如果是第一次烤，加盖锡纸之前，不要离开，切记切记，以防烤糊
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