呆萌的饺子
2018-01-15
1.高筋面粉30g水100g慢慢熬，有纹路停火晾凉。
2.高筋面粉270g牛奶60g汤种70g酵母5g盐2g启动和面。
3.加入黄油15g再启动和面。
4.发酵。
5.2倍大。
6.揉排气，醒发。
7.上下往下卷起。
8.放入吐司盒中。
9.烤箱发酵至8分满刷蛋液，烤箱预热175度35分钟。
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