1.面料加入用水化开的酵母,揉成光滑的面团,置于温暖处发酵。三小时后,面团中央成蜂窝状既发酵完成。
2.等待发面的时候可以来制作包子馅。先将五花肉去皮切成指甲盖大小的小丁。
3.姜剁碎
4.锅中放少量的油,放入五花肉翻炒,如果肉较肥的话,可以多炒一下,然后放入姜粒翻炒均匀。
5.放入八角和香叶,煮10分钟左右
6.放入2汤匙甜面酱,翻炒均匀
7.炒匀就可以起锅了。
8.发好的面充分排气后切成面剂,取一个擀成包子皮
9.放入适量的酱肉馅料,包成包子
10.全部包完后,盖上干净的皮,二发20分钟左右
11.冷水上锅,上汽后再蒸10分钟就可以了。蒸好后等5分钟再开盖。
12.香喷喷的肉包子出锅了,好大的肉块喔,吃起来那是一个满足哇。
家里没有甜面酱,就自已动手做了,材料很简单,制作也很简单。
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