咋们就做做
2018-03-09
1.成品
2.面粉倒入一个大盆里，盐和糖放两边
3.3克酵母用35度的温水化开
4.化开的酵母水一边倒入装面粉的盆里，一边用筷子把面粉搅成絮状，无干粉即可
5.用手揉至三光，盖上保鲜膜放至温暖处发酵
6.发酵好的面粉有很多蜂窝状
7.揉面垫上撒少许干粉，把面团揉均排气
8.多揉一会儿，切开面团表面没有明显气孔即可
9.分成均匀的小面团按扁
10.取出面团擀成中间厚边缘薄的面皮，在包入提前准备好的紫馅像包包子一样
11.收口朝下整理成圆形即可
12.全部包好，放入垫上油纸的蒸锅上，第二次醒发20分钟
13.二十分钟后生胚大了很多
14.冷水上锅开始蒸10分钟后转中火5分钟，关火不要马上开盖虚蒸3分钟
15.平移快速拿开锅盖，防止水滴滴在包子上
16.成品
紫薯馅这里没有详细说明友友们可以参考我的上一个菜谱
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