食全食梅
2017-08-06
1.茄子切滚筒状。
2.茄子用盐腌制一下。
3.把茄子挤掉水备用。
4.油烧热，下茄子炒软。
5.盛出备用。
6.下肉末烧至变色，放蒜.姜.干辣椒炒出香味。
7.放入青椒煸炒。
8.下入茄子，放盐.鸡精，在取一个小碗，加入酱油.糖.淀粉兑入少许清水，把调好的汁倒入锅里面。
9.大火收汁。
10.可以出锅品尝了。
1、茄子用盐腌制片刻，挤出的水分然后在炒，这样的茄子不易变色又入味，也能少吃油，更加健康。
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