开心果味
2018-03-19
1.面粉加酵母粉，用适量水缓缓加入面粉中，和成软硬适中的面团，盖保鲜膜在温暖处发酵至2倍大；
2.面团擀成较薄的长方形面片；
3.面片抹适量菜籽油，一半面片撒上红曲粉，一半面片撒上香豆子，用手指抹均匀；
4.从长方形面片一头卷起，切成小段；
5.两个小段重叠在一起，用手指按压，拉扯；
6.向相反的方向扭一扭，收口朝下，做出花卷生胚；
7.蒸锅加l凉水，蒸笼铺上玉米叶，放花卷；
8.二次发酵后，大火蒸20分钟，虚蒸5分钟，开盖。
面粉加酵母粉，用适量水缓缓加入面粉中，和成软硬适中的面团，盖保鲜膜在温暖处发酵至2倍大；面片抹适量菜籽油，一半面片撒上红曲粉，一半面片撒上香豆子，用手指抹均匀；二次发酵后，大火蒸20分钟，虚蒸5分钟，开盖。
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