一个爱吃的小子
2017-08-12
1.鸡腿3只去骨
2.洗净沥干水分
3.入姜丝胡椒粉盐巴料酒抓匀腌制1小时
4.取出生姜丝，加橄榄油再次抓匀
5.腌制过程生菜洗净，萝卜切片
6.黄瓜切段，甜辣酱备上。面粉加酵母加适量盐巴慢慢加水揉搓成团放置温暖处发酵。
7.混合粉倒入鸡肉中抓匀
8.甩掉多余混合粉备用
9.冷油入锅烧热至小泡冒出
10.放入鸡肉油炸至一面金黄色然后翻面炸另一面
11.鸡肉推至旁边，待油温再次烧热后入鸡肉复炸一遍。
12.复炸两分钟后捞起沥干油，装盘
13.取出发酵好的面团揉搓成条
14.平均分成9份
15.取一剂子压平擀成薄薄面皮
16.入油锅煎制，一面气泡立即翻面
17.待两面烤制完毕（大约30秒左右）装盘
18.取一张面皮放上萝卜片，生菜，沾酱
19.继续沾酱入鸡肉黄瓜，顺势卷起
20.一口咬下去，满满的美味，满满的爱啊??！
1.鸡腿去骨后要切几口，防止炸制过程鸡肉收缩
2.面粉和淀粉混合会更牢锁住鸡肉
3.腌制过程最后一步要加点橄榄油，好锁住水分
4.鸡肉最好复炸一遍，会更加酥脆
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