花生君
2017-11-28
1.鸡腿清洗干净，
2.用刀把骨头剔除，
3.把鸡腿放盆里，加入盐，胡椒粉，白糖，蚝油和新奥尔良烤翅料，
4.用手抓匀，腌两个小时，
5.腌好的鸡腿放菜板上，鸡皮冲下卷起来，
6.用绳子系紧，
7.放入卤水锅中煮，开锅后再煮25分钟左右关火，
8.在卤水中泡一个小时后取出，凉后切片。
卤好之后的鸡肉卷要多泡会才更入味，热的时候不能切，一切就容易散架。
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