1.备好主材:南瓜、洋葱和牛奶
2.还有这种焦酥面包丁(Crouton),可买现成的,也可自己制作,方法有两种。 a.平底锅少倒点油烧热下面包小丁翻炒,加盐、糖、黑胡椒粉等(还可加入其它香料,随你喜欢)调味,炒到焦黄色就可。 b.也可用烤箱,将面包切丁,加入油、盐、糖、胡椒粉、五香粉等,放入180度的烤箱中烤到焦脆就可以了。
3.南瓜去瓤和一些不好的南瓜皮,切薄片。
4.洋葱切小丁。
5.锅里少倒些油,大约10克,烧热后先将洋葱炒变色,炒出香味,然后下南瓜炒。
6.炒到南瓜变色变软后,加清水或高汤(约260毫升)漫过南瓜,盖上锅盖,煮开后保持小沸腾状态继续煮约5分钟。
7.然后倒入料理机中打成泥。
8.将南瓜泥倒回煮锅,加牛奶约200毫升,边加,边搅拌,调节浓稠。
9.南瓜汤煮开后,保持小沸腾状态,再继续煮3-5分钟,加盐和白胡椒粉调味,这道浓汤就完成了。
10.喝西式浓汤通常会配焦酥面包丁(Crouton),或面包。 在汤的表面你也可用些奶油来装饰,没有就不用。
1.南瓜汤的浓稠根据你的喜爱调整,因此菜谱里量只是参考。2.南瓜也可用蒸煮的方法,不过炒一下,味道会更香浓。3.焦酥面包丁(Crouton)在西餐中常用来搭配沙拉和西式浓汤。
烤鱼,是将鱼烤制后再炖煮的一种食物,我们经常听说的一种烤鱼是…
洋葱凉拌黄瓜,又是黄瓜,这么多个菜里都有黄瓜,可见黄瓜的魅力…
煎鱼,这是一道制作过程比较简单做法也比较普遍的家常菜鱼类制品…
鸡蛋蛋白质含量很高,还有钙,大白米饭就是家常便饭,但是每次蒸…