一盅清粥
2017-09-11
1.红、绿小米椒切丁，葱、蒜切末
2.泡豇豆切小丁
3.平菇洗净撕成小条备用
4.锅内加水烧开，加少许盐和白酒倒入肥牛片，开锅立刻捞起备用
5.热锅凉油倒入葱、蒜末炒出香味
6.倒入豇豆丁翻炒1分钟
7.加入番茄酱炒出红油
8.加适量开水和泡豇豆水煮开
9.倒入平菇
10.加入盐、糖、白醋调味，开锅煮1分钟
11.捞出所有的原料，只剩汤，倒入肥牛片、料酒、白胡椒粉煮开
12.最后加入辣椒丁连汤带肉倒在蔬菜上即可
1：肥牛片不要焯的时间长了，以免变老。2：配菜可以用金针菇，豆芽等随自己喜好3：如果家里没有肥牛可以换成羊肉片或是其它的肉片一样很嫩。
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