荷包蛋2
2018-03-31
1.材料：枸杞、姜片、葱、莲藕、玉米、大棒骨
2.材料：枸杞、姜片、葱、莲藕、玉米、大棒骨
3.莲藕去皮切成小块备用，玉米切成段备用。
4.把大骨头从中间切开一分为二，清洗大骨头，锅中倒入适量水，放入姜片，倒入适量的料酒，这里放姜片和料酒是为了去腥，把水烧开，放入大骨头焯一下，焯一下是为了去血末，骨头变色捞出备用。
5.砂锅放入水，一次性放足，不要二次加水，把准备好的骨头放入砂锅，先小火，再大火烧开， 小火是为了预热砂锅，水开后去浮沫，放生姜，大葱和料酒，转小火炖至两个半小时左右。
6.骨头熬制中途加入适量的醋，这样可以溶解骨头里的营养，同时加入准备好的玉米，枸杞。
7.放入玉米，再次开锅时放入准备好的莲藕继续熬制。
8.两个小时左右加入适量的香菇继续熬制半个小时左右就可以了。
9.飘香四溢的莲藕玉米骨头汤大功告成啦~ 至于美味的程度这里不多形容，自己熬上一碗便知一切。
说到汤，突然想到了孟婆汤奈何桥的故事。传说人去世后先到鬼门关再到黄泉路，一路上盛开着只见花不见叶的彼岸花。路的尽头有一条河叫做忘川河，河上的桥就是奈何桥，走过奈何桥的人会遇到一位老婆婆叫孟婆，她给每个路过的人递上一碗汤，后人称之为:孟婆汤。孟婆汤又称之为忘情水、忘忧散，喝下去的人便忘记了前生今世。并不是每个路过的人都愿意喝下这碗孟婆汤，孟婆会告诉他们：你为她一生所流的泪都熬成了这孟婆汤，喝了它就忘却了一切，来世即使相遇也不再相识。如果不喝这碗汤则需跳入这忘川河等上千年才可以投胎转世，千年间有可能遇到生前相爱的人路过奈何桥，但相遇却言语不通，你看得见她，而她却看不见你。千年之后若心念不灭，就可投胎转世再寻那个她。
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