扁担小厨屋
2018-08-14
1.南瓜适量(我用了一个小南瓜的三分之一)，去皮，去瓤，切片(容易蒸)，大火蒸10分钟(根据实际情况调整时间)到软烂
2.南瓜蒸熟后，倒掉水份，趁热加入适量白糖(根据南瓜的甜度和个人口味自行添加)，拌成南瓜泥
3.南瓜泥中加入糯米粉和面粉(少量多次加入，糯米粉和面粉三比一的比例)
4.和成柔软的面团(耳垂一样的柔软度)，醒10分钟
5.取少量面团，包入黑芝麻花生馅(我之前自己用熟黑芝麻、熟花生仁、蜂蜜和植物油做的)，表面粘上白芝麻
6.电饼铛加入适量的油，把做好的饼坯放入摁扁，上面也刷上适量的油，上下加热，煎到双面金黄(我的电饼铛受热不均匀)
7.香甜软糯的南瓜糯米饼
南瓜蒸熟后，要趁热加糖，面粉的用量为糯米粉的三分之一就好。
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南瓜芝麻糯米饼