妞妞的厨房
2017-08-29
1.萝卜去皮切块后后，焯一下水去掉苦味，然后清水浸泡备用。
2.牛肉放花椒适量加冷水下锅。
3.煮开后捞起洗净备用。
4.锅内放花生油，油温七成热时放入姜片、八角、桂皮，煸炒几下。
5.放入牛肉翻炒。
6.加入盐、生抽、糖，翻炒至牛肉上色。
7.加水与肉平，大火煮开后改小火，煮1小时左右。
8.筷子比较容易可以插入肉块时，放入备用的萝卜块，继续小火煮至萝卜软糯。
9.最后开大火收汁。
10.挑去桂皮八角，撒入葱花即可出锅装盘了。
11.开吃了。
我家不吃味精，所以食谱中没有放。
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