1.羊肉洗净切成薄片加入生抽,玉米淀粉,生姜,蒜瓣,料酒,香油搅拌均匀后腌制15分钟入味儿,葱洗净切成段,生姜切成小丁,蒜瓣剁碎备用!
2.锅烧热,倒入适量的油,把腌制好的羊肉倒进去快速的划散,翻炒片刻后,捞出控油备用!
3.锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒香!
4.放入切好的葱翻炒均匀!
5.放入炒好的羊肉翻炒均匀!(不要炒的时间太长,要不然羊肉很老,不好吃!)
6.加入适量的盐和孜然粉翻炒均匀!
7.起锅时放入适量的鸡精调味即可出锅啦!
8.一道葱香浓郁的葱爆羊肉就做好了,赶紧趁热吃吧!
9.成品图
10.成品图
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