最爱海鲜
2018-03-17
1.酵母温水化开
2.面粉里加入盐巴，酵母水，慢慢再加水用筷子搅拌成雪花状，揉搓成团，放置温暖处发酵
3.土豆切丝泡水去淀粉，沥干捞起
4.肉末加蛋拌匀（俩粒）
5.加入各种配料拌匀
6.倒入土豆丝搅拌
7.加入葱花搅拌
8.再入生姜丝搅拌，放置一旁，待水份充分渗出再沥干水份
9.取出发酵好的面团分成4份，排气压平
10.取其中一份擀成薄薄的面皮
11.分成4份
12.在其中三份里抹上一层肉末
13.然后一层一层叠上
14.最后一份没有抹肉末的面皮盖上，边缘压实捏紧，放置一旁再发酵20分钟
15.油锅烧热入油煎制
16.一面金黄立即翻面
17.起锅装盘
18.外表酥脆，内里松软，却不失嚼劲，美美的早餐开始了
1.肉末调完料一定要腌制久点，让水份充分沥出，倒掉2.土豆丝一定要控干水份再加入肉末中调制3.加至面粉里的水还是要自行控制，150作为参考4.孜然喜欢可以多放5.如果有甜辣酱沾着更好吃
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