柳绿无烟
2017-04-02
1.以南瓜面为例，南瓜蒸熟压成泥，和面。
2.和好面醒20分钟，揉至光亮，擀制成薄薄的面片。
3.面片擀好，卷起切成面条，有面条机的可以用面条机压成想要的宽度，挂起来晾晒。
4.晾晒十分干时，取下切段，密封保存3个月，菜香浓郁，冷冻时间就更长啦。
面团的硬度直接影响挂面的品质。
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手工蔬菜挂面