美厨时光
2017-09-08
1.面粉250克，加入1克泡打粉
2.这是紫薯豆渣
3.取一容器，加入2.5克酵母粉，3克白糖，40克温水（因为豆渣有水分，所以今天只要这么点水，平时比例是100克面粉50克水，这步忘了拍照），静止5分钟 将豆渣，面粉，酵母水拌匀
4.揉成面团
5.用保鲜膜包住，放入酸奶机（发酵快点）
6.选择米酒功能
7.胡萝卜插丝
8.小葱生姜切碎
9.猪肉剁碎
10.将蔬菜和肉混合，加入适量盐糖鸡精，香油
11.待面团发到2倍大，取出揉揉，排气
12.揪成剂子
13.擀皮（中间厚。边缘薄）
14.将馅放一些在中间
15.包成自己想要的形状
16.随便包，形状无所谓。自己吃的
17.将包好的包子，垫油纸，放入蒸锅
18.锅里先要加入适量温水，盖好盖子，发酵20分钟后，开始蒸
19.蒸18分钟，熟了，不能接盖子。等5分钟再接开盖子。开吃
无
包子