树皮食材 2017-08-07

主料

• 鸡胸肉350g
• 油适量

辅料

• 面包糠 生粉适量
• 胡椒粉少许
• 姜片4片
• 鸡蛋4个
• 料酒 生抽适量
• 盐少许

步骤一

1.首先要准备一块鸡胸肉，超市里面买的，，好厚！被我切成了4片，要切差不多厚的才好受热均匀

步骤二

2.然后放上适量的料酒、胡椒粉、生抽、盐、姜片一起腌制，放冰箱里冷藏一晚，这样子好入味的

步骤三

3.准备适量生粉、鸡蛋液、面包糠

步骤四

4.冰箱里取出腌制好的鸡胸肉

步骤五

5.按照顺序把鸡胸肉沾上生粉、鸡蛋液、面包糠

步骤六

6.放油到平锅里，我没有打算放很多油炸，因为不知道怎么处理后面的油，我就放了淹没锅底量的油来煎炸鸡排，一样的效果

步骤七

7.出锅后控油，然后切小块挤上番茄酱

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