1.将鸡蛋打入干净的盆中,加糖
2.打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打
3.直至蛋糊浓稠,滴落的痕迹不易消失为止
4.分两次筛入低筋面粉
5.用刮刀翻拌均匀
6.倒入玉米油
7.继续翻拌均匀
8.然后将面糊分装入纸膜中
9.表面撒适量白芝麻
10.将模具送入预热好的烤箱中层,180度约15分钟
11.出炉后放到晾网上晾凉后密封保存
1.全蛋隔温水打发效果会比较稳定;2.全蛋基本上不存在打发过度的情况,所以尽可以随意的打,一定要打发到足够的程度,后面的操作才不容易消泡;
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