农家记忆
2017-09-09
1.先把鲅鱼解冻
2.把鲅鱼的头和内脏处理干净
3.准备适量的葱，姜片，干辣椒，花椒
4.把准备好的葱，姜，花椒，干辣椒，盐，老抽，料酒都放进盆里，腌制两个小时，这样比较入味
5.锅里倒入油，等油热了，放入事先腌制好的鲅鱼，炸至八成熟捞起
6.把鱼炸好后留少许油，把葱姜放入锅里，放入炸好的鲅鱼，放入适量的水，炖十二分钟左右就可以享用了！！！
鲅鱼最好把鱼头处理掉
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